Κριτικές

Ελληνική υψηλή γαστρονομία. Πιάτα ποπ, πανκ και ρουστίκ. Με ήρωες τις καθαρές και έντονες γεύσεις. Το εστιατόριο Petra σερβίρει φέτος το μέλλον της ελληνικής κουζίνας

Ο σεφ Κώστας Αγγελόπουλος συνθέτει με μοναδική μαεστρία στα πιάτα του σαντορινιά υλικά, με ποιοτικές πρώτες ύλες από ολόκληρη τη Μεσόγειο

Κουζίνα μοντέρνα μεσογειακή. Συνδυασμοί υλικών που αλληλοεπιδρούν άριστα. Αναδεικνύουν το ένα το άλλο. Και δημιουργούν μοναδικές γευστικές συνθέσεις

Το κάθε πιάτο στο εστιατόριο του Kensho Psarou Beach Hotel στη Μύκονο είναι και μία μοναδική ιδέα, με βασικούς παρανομαστές τις έντονες και καθαρές γεύσεις

Το νέο μενού του Artisanal γίνεται φέτος το καλοκαίρι πιο γαστρονομικό. Και φυσικά σερβίρεται στον πιο όμορφο κήπο της χώρας.

Το εστιατόριο Huracan στη Γλυφάδα έρχεται να προσθέσει μία νέα, πολύ εκλεπτυσμένη γαστρονομική αύρα στην περιοχή

Το Restobar Kinjo σερβίρει μακράν το καλύτερο σούσι που έχω δοκιμάσει μέχρι σήμερα στην Ελλάδα. Και με την πρώτη μπουκιά με «διακτίνισε» στο Τόκιο!

Μία καυτή σούπα Tom Yum (με γαρίδες) που πήρα στο χέρι μία από αυτές τις κρύες ημέρες, ήταν αρκετή για να με πείσει να επιστρέψω σε μισή ώρα στο Patpong και να δοκιμάσω ακόμη…

Πιάτα που τραβούν το βλέμμα σαν μαγνήτης. Δημιουργημένα με κεντρικό άξονα «ό,τι υπάρχει στο εγγύς φυσικό περιβάλλον». Και αρώματα που πλημμυρίζουν το τραπέζι

Κουζίνα fusion. Πιάτα για τους λάτρεις του ωμού. Γεύσεις καθαρές. Εντάσεις και οξύτητες χωρίς κανένα δισταγμό.

Μενού με άποψη. Κουζίνα κατά βάση ιταλική. Αλλά και με ελληνοϊταλικά παραδοσιακά «παντρέματα».

Θεσσαλονίκη και γλυκά πάνε μαζί. Η παράδοση όμως, πάντα με σεβασμό, μπορεί να ανέβει πολύ ψηλά...

Ο σεφ και συνιδιοκτήτης Αλέξανδρος Τσιοτίνης παρουσιάζει ένα μοναδικό μενού, που έρχεται να αναδείξει τη σταθερότητα στην ποιότητα, τις καθαρές, έντονες και πρωτότυπες γεύσεις του.

Μετά από ένα επιτυχημένο καλοκαίρι και μενού με έμφαση στα θαλασσινά, το εστιατόριο εισάγει ακόμη περισσότερα πιάτα με σπάνιες κοπές από εξαιρετικό κρέας.

Ο σεφ Λουκάς Τσάβος χρησιμοποιεί τις πιο σύγχρονες τεχνικές και «τηλεμεταφέρει» γευστικές παραδόσεις ετών στο… μέλλον.

Όταν λέμε για «όλους τους ουρανίσκους», εννοούμε ακριβώς αυτό το μενού που σερβίρει το εστιατόριο Throubi στο Ημεροβίγλι της Σαντορίνης.

Κουζίνα σύγχρονη. Δημιουργική. Με γαλλικά θεμέλια. Γευστικά ανώτερη από την κλασική παριζιάνικη. Η ελληνική κουλτούρα και τα συναισθήματα αποτυπώνονται στο γευστικό αποτέλεσμα.

Πιάτα ρουστίκ. Πληθωρικά, όμως εξαιρετικά ραφιναρισμένα. Μερίδες χορταστικές. Κατά κανόνα φαγητό γευστικό.

Περιβάλλον εξτρίμ ρομαντικό. Κουζίνα διεθνής υψηλή γαστρονομία, με αρκετές ελληνικές πινελιές. Κάβα ατέρμονη.

Ένα μενού γεμάτο θάλασσα και φαντασία. Ένα τραπέζι στρωμένο αρώματα και γεύσεις από την πατρίδα μας

Μενού αφηγηματικό. Τολμηρό. Μία σειρά από πιάτα που διηγούνται μία ολόκληρη Ιστορία γευστικής αγάπης από τον σεφ Τάσο Μαντή.

Γεύσεις καθαρές. Υλικά εξαιρετικά. Πιάτα τόσο όμορφα, που ανοίγουν την όρεξη με την πρώτη ματιά. Ένα μενού με αρχή, μέση και το πιο γλυκό τέλος.

Γευστικά καθαρά ελληνική κουζίνα Και extreme δημιουργική. Προσαρμοσμένη άψογα στα υψηλά στάνταρτς που θέτει το εστιατόριο Petra.

Μενού «παραισθησιογόνο». Πολυδιάστατο. Με γευστική κλιμάκωση που πιο άρτια δομημένη δεν γίνεται. Πλούσιο σε γεύσεις. Αρώματα. Υλικά. Και ποιοτικό θεατρικό παιχνίδι...

Προϊόντα από τη γη και τη θάλασσα της Μεσογείου. Συνδυασμοί που αναδεικνύουν τις γεύσεις και τα αρώματά τους με τον καλύτερο τρόπο.