Awesome Plating

H pastry chef Anna Bolz του εστιατορίου Per Se στο Μανχάταν της Νέας Υόρκης, δημιουργεί ένα γλυκό με στρώσεις από 40 μήλα, που συνοδεύει το μενού του σεφ Thomas Keller με τρία…

Αστακός ψημένος στα κάρβουνα, κέιλ, σος μπέαρ μπλανκ και παρμεζάνα από τον chef Thomas Troisgros στο εστιατόριο Olympe στο Ρίο ντε Τζανέιρο.…

Με δύο αστέρια Michelin στο εστιατόριο Kashiwaya στο Hong Kong, ο σεφ Atsushi Takahashi δημιουργεί ένα πιάτο μοναδικής αισθητικής με σκουμπρί, παστινάκι, φύκια και αβγοτάραχο!…

Awesome Plating! /Τόνος με φακή, πέστο και ντομάτα κονφί από την σεφ Virginie Basselot

Μιλφέιγ με ραβέντι, τσάι και μελισσόχορτο από τον σεφ Gordon Ramsay στο Restaurant Gordon Ramsay (τρία αστέρια Michelin) του Λονδίνου.

Γαλλική κουζίνα με δύο αστέρια Michelin στη Σιγκαπούρη

Σιτεμένο μοσχαράκι με μελιτζάνες με τρία αστέρια Michelin από τον σεφ Daniel Humm στο Eleven Madison Park.

Φιλέτο χριστόψαρου με αρακά και καλαμάρι, από τον σεφ Alain Ducasse στο εστιατόριο Alain Ducasse at the Dorchester (τρία αστέρια Michelin) του Λονδίνου.

Ιμπέρικο, ορός σχινόπρασου, γαλάκτωμα τυριού payoyo και τρούφα από τον σεφ Juan Luis Fernández με ένα αστέρι Michelin στο εστιατόριο LÚ Cocina y Alma στην Ανδαλουσία.…

Ενα αστέρι Michelin, επτά εξαιρετικά amuse bouche από τον chef Luiz Filipe Souza στο εστιατόριο Evvai στο Σάο Πάολο της Βραζιλίας.

Το εστιατόριο Alinea στο Σικάγο με τρία αστέρια Michelin παρουσιάζει ένα πιάτο με χαβιάρι, κρέμα κρεμμυδιού και φύλλα ηλιοτρόπιου. Το υπογράφει ο chef Simon Davies και όχι ο chef…

Awesome Plating Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram. Feuille de chocolat Tulakalum, estragon du Mexique et vanille de Papouasie 🍃🍫 ...…

Το εστιατόριο Kashiwaya στο Χονκ Κονγκ σερβίρει σούσι σε ζελέ, γεμιστό με γαρίδα, καλαμπόκι και εποχικά λαχανικά.

Με δύο αστέρια Michelin, το εστιατόριο Suhring στη Μπανγκόκ οι διάσημοι δίδυμοι chef Mathias και Thomas Sühring, παρουσίασαν ένα πιάτο που «παντρεύει» ένα εξαιρετικά οικονομικό και…

Ραβιόλι με Wagyu, χαβιάρι, στρείδι, χέλι και εσπούμα χρένου, από τον chef Martín Berasategui, στο εστιατόριο Lasarte της Βαρκελώνης.

Μπαρμπούνι, πουρές από κολοκυθάκι, κανθαρέλες, κολοκυθοανθός, στρείδι, και σος κακαβιάς στο εστιατόριο Aleria.

Τρία αστέρια από τον Οδηγό Michelin, τέσσερα από τους New York Times.

Ψητά σύκα με μέλι και παγωτό από κρέμα τυριού με ένα αστέρι Michelin, από τον chef Claude Emmanuel Robin στο εστιατόριο L'Allée des Vignes …

O Eric Frechon από το Le Bristol Paris με τρία αστέρια Michelin, δημιουργεί ψητή πάπια με σύκο, καραμελωμένα αμύγδαλα και pommes soufflé.…

O chef David Bizet δημιουργεί μια μοναδική μπαλοτίνα με τραγανή πέτσα κοτόπουλου, γεμιστή με στήθος κοτόπουλο και αστακό.

Awesome Plating Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram. Le Ris de veau, cuit au four avec gruyère et poivre millésime, artichaut à l'amaretto, café et…

Ο Μυστικός Κήπος του Thomas Keller, κέικ με μαύρο σουσάμι και τσάι μάτσα, μους τσιαντούγια, φράουλες και παγωτό βανίλια, στο εστιατόριο The French Laundry στο Γιούντβιλ της…

Αβγό χήνας, γλυκάδι, σαλιγκάρι και καπνιστή χοιρινή κοιλιά, από τον σεφ Gordon Ramsay στο Restaurant Gordon Ramsay (τρία αστέρια Michelin) του Λονδίνου.

Γιαούρτι με πράσινο κάρδαμο και πράσινο μήλο. Ένα γλυκό με τρία αστέρια Michelin στο εστιατόριο Lasarte της Βαρκελώνης.

Ραβιόλι με μανιτάρια, ζωμό από μαύρο κοτόπουλο, κρέμα δεντρολίβανου και φύκια, στο εστιατόριο 7 Food Sins στην Πλάκα.