Κορυφαία έθνικ avant garde κουζίνα στο Folk
Ο σεφ Λουκάς Τσάβος χρησιμοποιεί τις πιο σύγχρονες τεχνικές και «τηλεμεταφέρει» γευστικές παραδόσεις ετών στο… μέλλον.
Μήνυση στον Blumenthal έκανε σεφ του The Fat Duck
Αποζημίωση για κακοποιητική συμπεριφορά και σωματική βλάβη στην εργασία, ζητά από τον τριάστερο Blumenthal σεφ του.
Εστιατόριο σέρβιρε κατά λάθος κέικ με κάνναβη σε κηδεία
Με τον πλέον… ψυχεδελικό τρόπο ολοκληρώθηκε κηδεία στο Ροστόκ της Ανατολικής Γερμανίας.
Aetheria 2018: Ένα νέο λευκό με πλούσια αρώματα
Ένα μοναδικά φίνο και γευστικό αποτέλεσμα από τις ποικιλίες Chardonnay και Μαλαγουζιά, δημιουργεί το Κτήμα Semeli.
Πώς να μαγειρέψεις λαβράκι για δύο αστέρια Michelin
Δείτε πώς το κάνει ο ιδιοκτήτης και σεφ Tim Boury, από το εστιατόριο Boury στο Βέλγιο.
Χριστόψαρο και καλαμάρι από τον Alain Ducasse
Φιλέτο χριστόψαρου με αρακά και καλαμάρι, από τον σεφ Alain Ducasse στο εστιατόριο Alain Ducasse at the Dorchester (τρία αστέρια Michelin) του Λονδίνου.
Κέικ στη… σούβλα! Να πως το φτιάχνουν στην Ιαπωνία
Oι Ιάπωνες εφηύραν έναν μοναδικό τρόπο να φτιάχνουν σούπερ αφράτο και γευστικό κέικ.
Ιμπέρικο από τον σεφ Juan Luis Fernández
Ιμπέρικο, ορός σχινόπρασου, γαλάκτωμα τυριού payoyo και τρούφα από τον σεφ Juan Luis Fernández με ένα αστέρι Michelin στο εστιατόριο LÚ Cocina y Alma στην Ανδαλουσία.…
Amuse bouche από τον chef Luiz Filipe Souza
Ενα αστέρι Michelin, επτά εξαιρετικά amuse bouche από τον chef Luiz Filipe Souza στο εστιατόριο Evvai στο Σάο Πάολο της Βραζιλίας.
Χαβιάρι με φύλλα ηλιοτρόπιου στο Alinea
Το εστιατόριο Alinea στο Σικάγο με τρία αστέρια Michelin παρουσιάζει ένα πιάτο με χαβιάρι, κρέμα κρεμμυδιού και φύλλα ηλιοτρόπιου. Το υπογράφει ο chef Simon Davies και όχι ο chef…