Οδηγός Michelin «Αθήνα 2020»: Μια από τα ίδια και τρία νέα εστιατόρια με Michelin Plate

Γιάννη Δεβετζόγλου

του Γιάννη Δεβετζόγλου

Τα ίδια αστέρια με κάθε χρονιά έδωσε ο Οδηγός Michelin στην Ελλάδα, δηλαδή συνολικά μόνο πέντε κι αυτά σε εστιατόρια της Αθήνας.

Τα Δύο αστέρια Michelin διατήρησε η Σπονδή, ενώ το ένα αστέρι Michelin διατήρησαν η Hytra, το Botrini’s και το Βαρούλκο Seaside.

Τη διάκριση Bib Gourmand διατήρησαν το Αθήρι, το Nolan, το Οικείο και το 7 Food Sins. Το Bib Gourmand είναι η διάκριση της Michelin για καλή ποιότητα και φαγητό με καλή αξία, η οποία έχει αποδειχτεί ιδιαίτερα δημοφιλής μεταξύ των αναγνωστών του Οδηγού.

Με Michelin Plate προτείνονται και φέτος τα εστιατόρια GB Roof Garden, Electra Roof Garden, 2 Mazi, Cookoovaya, CTC, Sushimou, Vezene, Άνετον και Sense.

Τρία νέα εστιατόρια με Michelin Plate

Για πρώτη φορά προτείνονται με Michelin Plate το Alficon, το Birdman και το Ergon House.

Tο Michelin Plate χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά το 2018 και αναδεικνύει τα εστιατόρια στα οποία οι επιθεωρητές ανακάλυψαν ποιοτικό φαγητό. Με Michelin Plate παρουσιάζονται όλα τα εστιατόρια που περιλαμβάνονται στον Οδηγό Michelin, στα οποία δεν έχουν απονεμηθεί Αστέρια ή Bib Gourmand.

Ο Gwendal Poullennec, International Director στους Οδηγούς Michelin δήλωσε ότι «μετά τις προκλήσεις των τελευταίων τριών μηνών, χαίρομαι που η παρουσίαση του οδηγού Michelin Main Cities of Europe 2020,έστω και καθυστερημένα, συμπίπτει με το σταδιακό άνοιγμα των εστιατορίων σε ολόκληρη την Ευρώπη, μετά και τη χαλάρωση των μέτρων που είχαν επιβληθεί κατά τη διάρκεια της πανδημίας. Οι νέες διακρίσεις αναδεικνύουν την γκάμα και την ποιότητα των εστιατορίων που είναι διαθέσιμα στις χώρες της Ευρώπης. Γνωρίζουμε ότι οι επισκέπτες επιθυμούν να ανακαλύψουν ξανά τη χαρά του φαγητού. Γνωρίζω, επίσης, ότι οι επιθεωρητές μας μοιράζονται τον ίδιο ενθουσιασμό κι ανυπομονούν να επιστρέψουν στο φαγητό και να αναδείξουν το πάθος και τη δημιουργικότητα των σεφ στους αναγνώστες μας».

300x250