Guest Chef Series στο Lesante Cape με πέντε γαστρονομικές βραδιές

Το Lesante Cape Resort & Villas στη Ζάκυνθο εγκαινιάζει το Lesante Cape Guest Chef Series, μια σειρά πέντε δείπνων με προσκεκλημένους σεφ από την ελληνική γαστρονομική σκηνή, από τις 14 Αυγούστου έως τις 29 Σεπτεμβρίου.

Στο πρόγραμμα συμμετέχουν ο Αλέξανδρος Κούφας στις 14 Αυγούστου, ο Χρήστος Σιδηρόπουλος στις 2 Σεπτεμβρίου, ο Claudio Bairami στις 16 Σεπτεμβρίου, ο Παναγιώτης Πολυχρόνης στις 18 Σεπτεμβρίου και ο Λευτέρης Τσούγκας στις 29 Σεπτεμβρίου.

Κάθε δείπνο θα έχει διαφορετικό μενού, σχεδιασμένο από τον εκάστοτε guest chef σε συνεργασία με τη γαστρονομική ομάδα του ξενοδοχείου. Οι βραδιές θα πραγματοποιηθούν στο Fiore Fine Dining, με head chef τον Γιάννη Μπίνκα και pastry chef τον Δημήτρη Σταματιάδη, υπό την επίβλεψη του executive chef του Lesante Cape, Νίκου Ισπυρούδη.

Κοινός άξονας των μενού είναι η εποχικότητα, η χρήση τοπικών πρώτων υλών και η σύνδεση με παραγωγούς του Ιονίου.

14 Αυγούστου — Αλέξανδρος Κούφας

Ο Αλέξανδρος Κούφας, Best Pastry Chef 2025 στα FNL Best Restaurant Awards, έχει εργαστεί επί σειρά ετών ως pastry chef στα ξενοδοχεία Μεγάλη Βρεταννία και King George.

Σήμερα συνυπογράφει το Solène στην Αθήνα, όπου επιμελείται ζύμες, ψωμιά και γλυκά, ενώ παράλληλα έχει την ευθύνη των επιδορπίων στο CTC του Αλέξανδρου Τσιοτίνη.

Για τη βραδιά στο Lesante Cape, το μενού θα βασιστεί σε εποχικές πρώτες ύλες της Ζακύνθου, μεταξύ των οποίων σύκα, ελαιόλαδο και Αυγουστιάτης.

2 Σεπτεμβρίου — Χρήστος Σιδηρόπουλος

Με εμπειρία σε κουζίνες της Βρετανίας, μεταξύ άλλων στο Midsummer House του Daniel Clifford και στο Ormer, ο Χρήστος Σιδηρόπουλος επέστρεψε στην Ελλάδα ως chef de cuisine στην Hytra.

Το 2024 ανέλαβε την Agora στη Σύμη, ενώ από τον Μάρτιο του 2026 βρίσκεται και στην κουζίνα του 1890 Restaurant της Aria Hotels στην Αθήνα.

Η μαγειρική του συνδυάζει αναφορές στην ελληνική γευστική μνήμη με γαλλικές τεχνικές. Στο Lesante Cape θα παρουσιάσει ένα μενού σύγχρονης ελληνικής κουζίνας.

16 Σεπτεμβρίου — Claudio Bairami

Ο Claudio Bairami είναι από το 2024 head chef του Principote στον Πάνορμο της Μυκόνου. Προηγουμένως είχε περάσει από το Nikkei στο Κολωνάκι και το NYX Athens.

Η βραδιά του θα κινηθεί γύρω από τη σύγχρονη μεσογειακή κουζίνα, με έμφαση στη θαλασσινή πρώτη ύλη και τις σύγχρονες τεχνικές.

18 Σεπτεμβρίου — Παναγιώτης Πολυχρόνης

Ο Παναγιώτης Πολυχρόνης είναι ο σεφ του Line στα Κάτω Πετράλωνα, του bar των Βασίλη Κυρίτση, Νίκου Μπάκουλη και Δημήτρη Νταφόπουλου, το οποίο το 2026 κατέλαβε την πρώτη θέση στο Europe’s 50 Best Bars.

Στο Line, η ζύμωση και η αξιοποίηση των πρώτων υλών αποτελούν βασικά στοιχεία της κουζίνας: η ομάδα παράγει, μεταξύ άλλων, κρασιά από φρούτα, μπίρες, ψωμιά με προζύμι, miso από όσπρια και γάρο.

Το degustation menu στο Lesante Cape θα συνοδεύεται από cocktail pairing που θα σχεδιαστεί σε συνεργασία με την ομάδα του Line.

29 Σεπτεμβρίου — Λευτέρης Τσούγκας

Ο Λευτέρης Τσούγκας είναι head chef του Delta στο Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος, δίπλα στον executive chef Γιώργο Παπαζαχαρία.

Το Delta διαθέτει δύο αστέρια Michelin και Michelin Green Star και έχει αναπτύξει τη γαστρονομική του ταυτότητα γύρω από τη βιωσιμότητα και την ελαχιστοποίηση της σπατάλης.

Στο Lesante Cape, ο Τσούγκας θα παρουσιάσει ένα μενού σύγχρονης ελληνικής υψηλής γαστρονομίας.

Το Lesante Cape

Το Lesante Cape Resort & Villas βρίσκεται στο Ακρωτήρι της ανατολικής Ζακύνθου, ανάμεσα σε ελαιώνες, οπωρώνες και αμπέλια, και διαθέτει 85 σουίτες και 12 βίλες. Είναι μέλος των The Leading Hotels of the World.

Η γαστρονομική του πρόταση περιλαμβάνει το Fiore Fine Dining, το Bostani Farm to Table, καθώς και τα Novita, Taverna, Elea και Kafeneio.