Υλικά που γιορτάζουν τις γεύσεις από τα νησιά μας. Γεύσεις καθαρές, ακριβώς όπως περιγράφονται και ένα ολοκληρωμένο μενού, με άρτια κλιμάκωση στις εντάσεις
Ελληνική υψηλή γαστρονομία. Πιάτα ποπ, πανκ και ρουστίκ. Με ήρωες τις καθαρές και έντονες γεύσεις. Το εστιατόριο Petra σερβίρει φέτος το μέλλον της ελληνικής κουζίνας