Γιάννης Δεβετζόγλου

Τραχανάς, φρυγαδέλι, κρεατόπιτα προβατίνας, κριθαράκι, πατάτες στη θράκα. Μια ματιά έριξα στο μενού και είχα την αίσθηση ότι θα μου στρώσει τραπέζι η γιαγιά μου. Και μπορεί το…

Γευστικές εντάσεις στο ζενίθ. Φίνες γεύσεις. Υψηλή γαστρονομία. Μπουκιά και έκρηξη ενδορφινών. Το εστιατόριο Ovac (Ξενοδοχείο Cavo Tangoo, Μύκονος), ενσωματώνει ιαπωνικό ουμάμι…

Θεϊκό μενού! Πρωτότυπο. Δίχως ένα ψεγάδι. Ψησίματα στο κλάσμα του δευτερολέπτου. Ισορροπίες χειρουργικής ακρίβειας. Συνδυασμοί υλικών υψηλής ποιότητας.

Γεννήθηκε μόλις πριν από δύο μήνες σε έναν κολπίσκο της Αθηναϊκής Ριβιέρας. Απέκτησε ήδη χαρακτήρα. Και πλέον όχι απλώς περπατάει. Τρέχει με 1.000... Το Krabo Beach στο Καβούρι…

Μαγική γευστική εμπειρία σε πλωτό τραπέζι. Με κάδρο το πιο όμορφο ηλιοβασίλεμα του πλανήτη. Πιάτα με Ιστορία, βγαλμένα από το μέλλον. Πολύπλοκα με γεύσεις καθαρές. Με επιδράσεις…

Φαγητό με ψυχή. Εμπνευσμένο από την παράδοση. Φτιαγμένο με σεβασμό στην Ιστορία του τόπου. Εξελιγμένο με αγάπη. Και φιλτραρισμένο από τη γαστρονομική απόδοση του μέλλοντος. Το…

Μοναδικό για την Ελλάδα concept. Υγιεινό φαγητό. Μετρημένες θερμίδες. Χαμηλά λιπαρά. Γλυκαιμικός δείκτης down under. Cholesterol & saturated fat free. Και όλα αυτά σε επίπεδο…

Guacamole, ceviche, tiradito de buey. Αυτά για πρώτα. Θα συνεχίσω με dim sum και συγκεκριμένα gyozas πάπιας και dumplings με γαρίδα και χοιρινό. Για κυρίως τραγανή πάπια Πεκίνου…

Εμπειρία μοναδική για όλες τις αισθήσεις. Μία παράσταση πολλαπλών διαστάσεων για τον ουρανίσκο, τα μάτια, τα αυτιά, ακόμη και για τη θερμοκρασία του σώματος. Αυτά παλιά. Το…