Πάπια με πουρέ σύκου από τον σεφ Eric Frechon
O Eric Frechon από το Le Bristol Paris με τρία αστέρια Michelin, δημιουργεί ψητή πάπια με σύκο, καραμελωμένα αμύγδαλα και pommes soufflé.…
Συγγραφέας
Ρολό κοτόπουλο με αστακό από τον David Bizet
O chef David Bizet δημιουργεί μια μοναδική μπαλοτίνα με τραγανή πέτσα κοτόπουλου, γεμιστή με στήθος κοτόπουλο και αστακό.
Γλυκάδια με αγκινάρα από την Anne – Sophie Pic
Awesome Plating
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram. Le Ris de veau, cuit au four avec gruyère et poivre millésime, artichaut à l'amaretto, café et…
Ο Γερμανός Marc Almert καλύτερος σομελιέ στον κόσμο
O καλύτερος σομελιέ στον παγκόσμιο διαγωνισμό της Association de la Sommellerie Internationale ( ASI ), για το 2019 είναι ο Γερμανός Marc Almert. Ο Λιθουανός Raimonds Tomsons και…
Κέικ μαύρο σουσάμι-τσάι από τον Thomas Keller
Ο Μυστικός Κήπος του Thomas Keller, κέικ με μαύρο σουσάμι και τσάι μάτσα, μους τσιαντούγια, φράουλες και παγωτό βανίλια, στο εστιατόριο The French Laundry στο Γιούντβιλ της…
Αβγό και σαλιγκάρι από τον Gordon Ramsay
Αβγό χήνας, γλυκάδι, σαλιγκάρι και καπνιστή χοιρινή κοιλιά, από τον σεφ Gordon Ramsay στο Restaurant Gordon Ramsay (τρία αστέρια Michelin) του Λονδίνου.
Γλυκό μήλο με γιαούρτι, από τον Martín Berasategui
Γιαούρτι με πράσινο κάρδαμο και πράσινο μήλο. Ένα γλυκό με τρία αστέρια Michelin στο εστιατόριο Lasarte της Βαρκελώνης.
Λαμπερές εντάσεις στο λευκό Armyra του Σκούρα
Με ανανά, ροδάκινο, νύξεις λεμονιού, πράσινες ανταύγειες και δροσερή πιπεράτη γεύση, το Armyra του Σκούρα φέρνει την καλοκαιρινή δροσιά στο τραπέζι.
Το
χρώμα είναι διαυγές…
Το ροζέ Peplo έρχεται να κλέψει την παράσταση!
Το Peplo μόλις εμφιαλώθηκε και έχει ήδη κλέψει την παράσταση!Ένα κομψό και περίτεχνα δομημένο κρασί που αποτυπώνει
τη δυναμική των αμπελώνων και των οινολόγων του «Κτήματος…
Suzi Tros, το νέο εστιατόριο του Λονδίνου
Το Suzi Tros, άνοιξε στο Νότινγκ Χιλ, με στόχο να συστήσει στο Λονδίνο τους μεζέδες της Βόρειας Ελλάδας και όχι μόνο.