Πουγκιά από ξινόγαλα με χαβιάρι στο Suhring

Με δύο αστέρια Michelin, το εστιατόριο Suhring στη Μπανγκόκ οι διάσημοι δίδυμοι chef Mathias και Thomas Sühring, παρουσίασαν ένα πιάτο που «παντρεύει» ένα εξαιρετικά οικονομικό και ένα ιδιαίτερα ακριβό υλικό, το ξινόγαλα και το χαβιάρι.