Στο νούμερο 5 της οδού Λεβέντη στην πλατεία Κολωνακίου «φωλιάζει» το νέο γαστρομπάρ του πολυβραβευμένου σεφ Νίκου Θωμά, το NiDo Athens.
Με σύνθημα του τη φράση «Good Vibes, Funky Bites» και με το όνομα του που σημαίνει στα ισπανικά «φωλιά», το NiDo δημιουργήθηκε για να προσφέρει μια ξεχωριστή ατμόσφαιρα, που συνδυάζει το φαγητό, το ποτό και τη μουσική.
Ένα μπαρ, ένα Dj booth, μια ανοιχτή κουζίνα, ψηλά τραπεζάκια με άνετα stools, αλλά και χαμηλά τραπέζια με καρέκλες ή καναπέ διαμορφώνουν έναν ιδιαίτερο χώρο, ιδανικό για μια σύντομη στάση μετά το γραφείο το απόγευμα ή για αληθινή διασκέδαση το βράδυ.
Το μενού του NiDo Athens αποτελείται από μικρά πιάτα, με «μεζέδες» που παντρεύουν διάφορες γευστικές κουλτούρες του κόσμου, φτιαγμένα ώστε να μοιράζονται στη μέση από τους θαμώνες.
To κρασί, τα cocktails και τα premium straight ποτά, επιλέχθηκαν με προσοχή. Περισσότερες από 100 ετικέτες από τον ελληνικό και διεθνή αμπελώνα, ανάμεσα τους κρασιά ήπιων παρεμβάσεων, με τα 20 να σερβίρονται και σε ποτήρι, οκτώ κλασικά cocktails με ναυαρχίδα την Tequila Sunrise, αλλά και αρκετά signature, συνοδεύουν τόσο το φαγητό όσο και το κέφι.
Στο Dj booth στην είσοδο του NiDo, φιλοξενούνται γνωστοί έλληνες Djs, με Soul, Hip Hop και Old school μουσικές.
To μενού του NiDo athens
Τα Στρείδια στο Nido έχουν την τιμητική τους καθώς σερβίρονται σε τρεις εκδοχές, με jalapeños chutney και γρανίτα αγγούρι, με dashi και πέτσα κοτόπουλο και με kimchi bb.
To Ταρταρ μοσχάρι με bonito mayo, καραμελωμένο κρεμμύδι και porchinni powder και οι πολύ ιδιαίτερες πατάτες τηγανίτες έρχονται παρέα με fermented ketchup και truffle mayo.
Τρια Yaki μαγεύουν τους ουρανίσκους: Μύδια με σαλιγκάρι εστραγκόν σκόρδο, Tsukune αρνί γλάσσο fermented blueberries και Cauliflower wasabi Kombu vinaigrette. Η πανσέτα κάνει κράτς και έρχεται με ketchup ανανά και ρέβα σε ζύμωση.
Design
Ο αρχιτέκτονας Στράτος Χιωτέλης εμπνεύστηκε μέσα στο αστικό τοπίο της Αθήνας ένα μαγαζί βασισμένο σε μια industrial ατμόσφαιρα με funky επιρροές. Το Nido Athens, συνδυάζει στοιχεία διαφορετικής αισθητικής με στόχο τη δημιουργία ενός χώρου γεμάτου αντιθέσεις.
Με μια πιο προσεκτική ματιά, θα δούμε την όψη του κτιρίου επενδυμένη με σκουριασμένες λαμαρίνες με πλίθρες και τον μεταλλικό κάνναβο στα παράθυρα που σε προετοιμάζει για μια βιομηχανικής αισθητικής εμπειρία.
Καθώς προχωράμε στο εσωτερικό του χώρου συναντάμε από τη μία φυσικά υλικά, όπως ξύλο και πέτρα σε ακατέργαστη μορφή, vintage πλακάκια και πατιναρισμένοι τοίχοι που σε ταξιδεύουν στη φθορά του χρόνου, και από την άλλη κόκκινα γυαλιστερά πλακάκια και neon επιγραφές που προσδίδουν ένταση και μια πιο σύγχρονη funky διάθεση.
Ο θερμός φωτισμός έρχεται να συμπληρώσει τα υπόλοιπα εκκεντρικά στοιχεία του χώρου για να συνθέσουν μαζί ένα ζωηρό σκηνικό, που περιμένει να υποδεχτεί το κοινό του.
Το νέο στέκι στην καρδιά της Αθήνας οικοδεσπότες εκτός από το chef-patron Νίκο Θωμά είναι η Αλεξάνδρα Γασπαρινάτου, ο Γιώργος Γασπαρινάτος και Τριαντάφυλλος Λούζης.
Info for NiDo Athens
Λεβέντη 5, Κολωνάκι
Ωράριο: Δευτέρα – Σάββατο: 18:00 – 00:00 (Κυριακή κλειστά)
Κρατήσεις: 2107250226